看爸爸烧菜

今天，爸爸要烧我最喜欢吃的香菇炖鸡。但它到底是怎么烧出来的呢？我带着这个小小的疑问，来到厨房一探究竟。

只见爸爸把买回来的鸡切成块，香菇切成片后，便开始点火。在爸爸扭动旋钮的一瞬间，蓝色的火苗窜了出来。点完火后，爸爸倒了点油在锅里，只听“滋拉”一声响，我吓得直往后退。过了一会儿，锅里冒出了轻烟，我吓得半死，忙问爸爸是不是着火了。爸爸什么也没事说，照样把葱、姜、蒜放入锅中，并不停地翻炒着。慢慢地，一股香味钻进了我的鼻孔。只见，爸爸迅速地把刚才切好的鸡块倒入锅中，刚一放进去，就发出了“滋—滋—”的声响，好像在说：“好烫，好烫！”爸爸不停地炒啊炒啊，直到鸡块表面从原先的粉红色变成白色才加入一点料酒和酱油。然后又翻炒了几下，开始加入准备好的香菇翻炒，加开水，再翻炒，便盖上锅盖，让它在锅里闷一会。大约十分钟后，爸爸揭开锅盖，一股香味扑面而来。爸爸尝了尝咸淡，陶醉地对我说：“不咸不淡正合适”。

爸爸刚把香菇炖鸡装好盘，我就迫不及待地尝了一口，“啊！真好吃！感觉比以往的香菇炖鸡都美味”，我满足地对爸爸说。也终于明白，做一道菜是多么地不容易。爸爸，您辛苦了！